خبير الاعشاب والتغذية العلاجية 00962779839388

خبير الاعشاب عطار صويلح

الخميس، 9 أبريل 2020

زيت الأركان



زيت الأركان 

يعرف زيت الأركان باسم الذهب السائل، نظرًا لفوائده الجمالية والصحيةالعديدة. حيث يستخدمه العديد من المشاهير على مستوى العالم للعناية بالبشرة. يتماستخراج زيت الأركان من ثمار شجرة الأركان، وهو أحد أكثر الزيوت القيّمة والباهظةالثمن في جميع أنحاء العالم.

فيحتوي زيت الأركان على أكبر نسبة من فيتامين E، كما يحتوي أيضًا على نسبة 80%من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، مما يجعله أفضل مرطب طبيعي للبشرة والشعر أيضًا.

إليكِ قائمة بأهم فوائد زيت الأركانالمغربي المعروفة.
1- مكافحة الشيخوخة

مع تعرض البشرة لأشعة الشمس الضارة،تتكون الشوارد الحرة داخل البشرة، مما يؤدي لظهور الخطوط الدقيقة وتجاعيد البشرة.ويحتوي زيت الأركان على نسبة كبيرة من فيتامين E،الذي يساعد على التخلص من الشوارد الحرة وتجنب تلف البشرة. كما يحتوي أيضًا علىمادة الصابونين، التي تعمل على تنعيم البشرة. ويساعد زيت الأركان أيضًا، علىاستعادة ترطيب البشرة، مما يساعد على مكافحة أثار الشيخوخة المبكرة كالخطوطالدقيقة والتجاعيد.
2- خواص شفائية للبشرة

يحتوي زيت الأركان على بعض المركباتالنشطة تسمى التربينويدات الثلاثية، التي تتميز بخواص شفائية وعلاجية. مما يساعدعلى سرعة شفاء الندبات، كما يحمي البشرة من التعرض لاشعة الشمس. إلى جانب ذلك،فيتمتع زيت الأركان بخواص مضادة للالتهابات. استخدمي زيت الأركان لتدليك الجسمبشكل يومي، إن كنت تعانين من ألام المفاصل أو اثار الندبات. فهو مفيد أيضًا فيحالات التهاب المفاصل والروماتيزم.
3- يساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار

زيت الأركان غني بمركبات الستيرولات،التي لا تتوافر في أي زيت نباتي أخر. وقد أثبتت الدراسات أن تلك الستيرولاتالنباتية تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم، كما تساعد على منع امتصاصالكوليسترول داخل الأمعاء. كما أنه يعزز الدورة الدموية، ويساعد على تعزيز مناعةالجسم.
4- تسهيل عملية الهضم

إن كنت تعانين من عسر الهضم بشكلمنتظم، فيمكنكِ استخدام زيت الأركان. حيث يساعد على زيادة تركيز إنزيم الببسينداخل العصارة المعوية، المسؤول عن عملية الهضم. كما يحتوي أيضًا علىالفلافونويدات، أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهابات الداخليةوالخارجية.
5- علاج مشكلات البشرة المختلفة

منذ القدم، وقد حرص الناس على استخدامزيت الأركان لعلاج مشكلات البشرة وأمراضها المختلفة كحب الشباب، الإكزيما،والجديري المائي. حيث يعمل زيت الأركان على تهدئة البشرة، والتخلص من الجفافوالحكة. زيت الأركان أيضًا مفيد للتخلص من علامات التمدد الناتجة عن الحمل.
6- للشعر المجعد


حيث يحتوي زيت الأركان على أكبر نسبةمن فيتامين E من أي زيت أخر. ووفقًا لتلكالميزة، فهو يساعد بشكل كبير على التحكم في الشعر المجعد والجاف. إلى جانب ذلك،فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية، فيساعد ذلك على ترطيب الشعر الجافوتقليل تقصف النهايات. استخدمي زيت الأركان على شعرك مع التركيز على النهايات.اتركيه طوال الليل، ثم يشطف جيدًا في الصباح التالي كي تحصلي على شعر ناعم، صحيولامع.
7- لفروة رأس صحية

إن كنت تعانين من جفاف فروة الرأس أوالحكة، جربي استخدام زيت الأركان. استخدمي زيت الأركان لتدليك فروة الرأس برفق،واتركيه طوال الليل. ثم يشطف في الصباح التالي باستخدام شامبو لطيف. فيساعد ذلكعلى اختراق الزيت لفروة الرأس، مما يوفر الترطيب اللازم.
8- لنضارة البشرة

زيت الأركان يستخدم في صناعة العديدمن الأنواع باهظة الثمن من كريمات البشرة واللوشن. حضري بنفسك كريم مرطب طبيعيباستخدام زيت الأركان. اخلطي 10 قطرات من زيت الأركان مع كريمك المعتاد للعنايةبالبشرة، فيمكنكِ استخدامه ككريم ليلي لتحصلي على بشرة نضرة ومشرقة في اليومالتالي.
9- لنعومة الأظافر

إن كنت تعانين من تشققات الأظافروتكسرها، فإن أظافرك ضعيفة وغير صحية. استخدمي زيت الأركان لتقوية الأظافر وتنعيمطبقة الكيوتيكل المحيطة بالأظافر نظرًا لاحتواءه على نسبة كبيرة من فيتامين E.
10- الوقاية من حب الشباب

زيت الأركان غني بمضادات الأكسدة،خاصةً فيتامين E، الذي يعمل على تقليل تهيجاتالبشرة والالتهابات الناتجة عن حب الشباب. مع استخدام زيت الأركان بشكل منتظم،فتصبح البشرة أكثر صحة مع تجنب ظهور حب الشباب.



الخميس، 17 أكتوبر 2019

زيت السمسم





يحتوي زيت السمسم على حوالي ٥٠٪  من الزيوت ، و٢٠٪ من البروتينات ، وتتوزع ٣٠٪ ما بين نشويات و سيلولوز وألياف ومواد اخرى، كما يتكون زيت السمسم أيضا من مجموعة من الأحماض الدهنية من بينها الحامض الكتاني والحامض الزيتي والحامض النخلي  ، كما يتم استخراج أيضا ما يسمى بزيت السيرج الذي يستخدم في صناعة الزبد الصناعي والصابون .

فوائد زيت السمسم
_ دعم الجهاز الهضمي وتقوية وظائفه لأنه يعمل على تنشيط حركة الأمعاء بسبب الألياف الصحية الموجودة فيه

_ يساعد على تقليل الوزن الزائد لأنه يحتوي على مادة تسمى السمسمين التي ترفع مستويات حرق الدهون في الجسم

_ يساعد على محاربة التسوس والقضاء على البكتيريا المسببة له ، ويحافظ على صحة الفم والأسنان، ويعمل على تبييض الأسنان ، والتخلص من رائحة الفم الكريهة.

_ يمكن استخدام زيت السمسم في علاج الحروق لأنه يساعد على ترميم وإصلاح خلايا الجلد الميتة لأنه يحتوي على معدن الزنك الضروري لصحة الجلد وافراز الكولاجين

_  يعمل زيت السمسم على تقليل معدلات السكر في الدم لأنه يحتوي
على الألياف التي تنظم امتصاص السكر في الأمعاء

_ يساعد على ضبط مستويات ضغط الدم ويسيطر عليها ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويحمي من تصلب الشرايين لأنه يحتوي على المغنيسيوم والسمسمين بالاضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الضرورية والمفيدة

_  يستخدم زيت السمسم في الحفاظ على صحة المفاصل والتخفيف من التهاباتها ، كما يساعد على التخلص من التهابات المفاصل الروماتيزمية لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات وعنصر النحاس .

_  يقوي العظام ويحافظ على صحتها ويزيد من كثافتها لأنه يحتوي على كمية جيدة من عنصر الكالسيوم الضروري لصحة العظام ونموها .

أهم الأغراض التي يستخدم فيها زيت السمسم في المطبخ 
١- يمكن نقع الأطعمة في زيت السمسم وهذا سيعمل على الحفاظ عليها بنكهتها الأصلية ، كما يمكن إضافة زيت السمسم إلى الصلصات التي تحتوي على فيتامين  ج يعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة والحفاظ على نعومتها .

٢-  إضافة القليل من زيت السمسم إلى البيض المقلي أو البيض الأومليت يساعد على منح البيض الطراوة والهشاشة

٣- يمكن استخدام زيت السمسم السمسم للقلي أو الطهي ويمنحه نكهة لذيذة ليس لها مثيل ، ولكن يجب أن نكون درجة حرارة الزيت متوسطة وليست مرتفعة عند استخدامه للقلي ، ولا يجب وضع كميات كبيرة من الطعام إلى الإناء أثناء الطهي ، ويساعد رش كمية قليلة من زيت السمسم إلى الاطباق الصينية او الأطباق اليابانية يمنح
المأكولات نكهة جيدة.

٤- يمكن الاحتفاظ بالسمك المطبوخ بحالة جيدة عن طريق دهانه بكمية من زيت السمسم ،ثم يوضع في الجزء الأعلى من الثلاجة .

٥- يستخدم زيت السمسم أثناء شوي الطعام يعمل على إعطائه طعم لذيذ ولمعة جميلة ، كما يمكن إضافته إلى السمك عند شويه حتى وإن لم يكن السمك طازجا ليمنحه شكل جميع مثل الأسماك الطازجة .

٦- يستخدم زيت السمسم على الأرز خلال الطهي ، ما يمنحه لمعة جيدة وشكل طري غير جاف أو ملتصق ، وذلك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من زيت السمسم إلى كل كوبين من الأرز .

٧- يستخدم زيت السمسم على اليخنات والايدامات ، ما يمنحها طعم لذيذ وغني، كما يمكن إضافته إلى الخضروات  امنحها شكلا حيويا








السمسم
يصنّف السمسم ضمن فصيلة البيدالية النباتية، وينضمّ لرتبة الشفويات، ويعّد هذا النبات العطري من المحاصيل الزيتية، وله عدة مسميات وهي الزلنجان أو الجلجلان، وتدخل بذوره في إعداد الطعام، ويفيد في بعض الحالات المرضية كالدوار وتشويش الرؤية وطنين الأذن، وبالإضافة إلى ذلك فإن بذوره تدّر الحليب لدى المرأة المرضع، ويستخرج منه زيت يُعرف بزيت السيرج الذي يحتوي على نسب عالية من المركبات الفلافونية المضادة للأكسدة والبروتينات وغيرها.
هو ذاته زيت السيرج، أو الشيرج، وهو عبارة عن زيت نباتي قابل للاستهلاك البشري ويُستخرج من بذور السمسم، كما يدخل في طهي الطعام كزيت ويستخدم بهذه الطريقة بشكل كبير في المناطق الجنوبية في كل من الهند والسعودية، وبالإضافة إلى ذلك فإنه يستخدم كوسيلة علاجية، ويعود تاريخ استخدامه إلى آلاف السنين تقريباً، وتعتمده الصين واليابان وكوريا كمحسن للنكهة في المطابخ الجنوب شرق آسيوية.
ويعتبر زيت السمسم ذا شعبية كبيرة في الطب البديل، ويُستخدم غالباً في التدليك، كما يدخل في الأيورفيدا الهندية التي تستخدم لأغراض التهدئة من الإجهاد والإرهاق، كما يشيع استخدام هذا الزيت في القارة الآسيوية؛ حيث يعتبر من أكثر الزيوت قدماً في المنطقة، وعلى الرّغم من ذلك ما زالت كمياته المنتجة محدودة جداً حتى وقتنا الحالي ويعود السبب في ذلك إلى عدم وفرة الأيدي العاملة وكفاءتها في الحصاد اليومي المتطلّب لاستخلاص الزيت من بذور السمسم.
التركيب
يتألف زيت السمسم من عدد من الأحماض الدهنية، ومن أهم هذه الأحماض:
حمض النخليك وتبلغ نسبته C16:0.
حمض البالميتوليك وتبلغ نسبته C16:1. 
حمض الشمع وتبلغ نسبتها C18:0. 
حمض الزيتيك وتقدّر النسبة منه في زيت السمسم C18:1 
حمض زيت الكتان ونسبته C18:2. 
حمض اللينولينيك. 
حمض الإيكوسينيك. 
القيمة الغذائية
يحتوي كل 100غرام على قيمة غذائية تقسم على النحو التالي:
الطاقة الغذائية، وتقّدر بحوالي 3.699 كيلو جول. 
يفتقر زيت السمسم للكربوهيدرات. 
تبلغ نسبة البروتين بزيت السمسم صفر غرام. 
تقدّر الدهون المشبعة بـ 14.200 غرام. 
يحتوي على فيتامين إي بنسبة 9% وفيتامين ك بنسبة 13%. 
تبلغ نسبة المعادن والأملاح صفر بالمائة. 
فوائد زيت السمسم
يزيد من صحة الجهاز الهضمي ويُحفّزه على أداء وظائفه على أكمل وجه. 
يحافظ على صحة الفم والأسنان بالتخلص من الطبقة الكلسية التي تتشكل حول الأسنان. 
يقضي على البكتيريا ويتخلص منها تماماً. 
يخلّص الفم من الروائح الكريهة المنبعثة منه. 
يعتبر مُعالجاً فعّالاً للبشرة والجلد ومشاكلها. 
يفيد في الوقاية من مرض السكري النوع الثاني. 
يخفض مستويات ضغط الدم ويحفز القلب ويمدّه بالصحة ويعززه.



السمسم السمسم، (بالإنجليزيّة: Sesame)، و(الاسم العلمي: Sesamum Indicum) هو نبات عشبي يَنتمي للعائلة السمسميّة، ويصل طوله إلى حوالي 70 سم. لنبات السّمسم أوراق مُتقابلة، وأزهار بيضاء ووردية، وبذوره كتانيّة بيضاوية صغيرة الحجم ولامعة. تتجمّع بذور السمسم في محافظ يَبلغ طول الواحدة منها 3.5 سم. ينمو السمسم في الهند، والصين، واليابان، ومصر، ودول أمريكا اللاتينية، ويتمّ جني محصوله في منتصف فصل الصيف، وبالنسبة لطعمه ورائحته فهو نبات طيّب الطعم، عديم الرائحة، ويُمكنه الاحتفاظ بقيمته الغذائية مدّة عامين.[١] تحتوي بذور السمسم على العديد من المعادن؛ كالمغنيسيوم، والمنغنيز، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، والفسفور بتراكيز عَالية مما يمنحه العديد من الخصائص الطبيّة والعلاجية؛[٢] حيث يُفيد في علاج العديد من المَشاكل التنفسيّة؛ كضيق النفس، والربو، وآلام الصدر، والكحة، كما يَطرد البلغم، ويُعالج مشاكل عسر الهضم، ويُخفّف من آلام القولون، ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة تنقّي الجسم من السموم والفضلات وتحميه، ويُستخدم كغذاءٍ مقوٍّ لعضلة القلب.[١] زيت السمسم يُشكّل الزيت حوالي 50% من وزن بذور السمسم، و20% من الوزن يعود للبروتينات، كما يتكوّن باقي السمسم من كميّةٍ قليلة من النشويات والسيلولوز والمواد الأخرى، ويحتوي السّمسم على عدّة أحماضٍ دهنيّة منها: الحامض الزيتي، والحامض الكتاني، والحامض النخلي، ويُستخرج من السّمسم أيضاً زيت (السيرج) الذي يُستخدم في صناعة الصّابون وصناعة الزّبدة الصناعية، كما أنّ له العَديد من الفوائد الصحيّة والعلاجية المَعروفة منذ القدم. [٣] فوائد زيت السمسم لزيت السمسم الكثير من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[٢] يُعزّز عمل ووظائف الجهاز الهضمي بسبب محتواه من الألياف التي تُنشّط حركة الأمعاء، وتَمنع حدوث الإمساك، كما أنه يُعالج مَشاكل القولون الصحية. يساعد بشكل كبير على تنزيل وخسارة الوزن الزائد بسبب مُحتواه من مادة السمسمين الليفيّة الفَاعلة التي تَرفَع من مُستويات حرق دهون الجسم والتخلّص منها. يُعزّز صحة الفم والأسنان عن طريق مُحاربة التسوّس والقَضاء على البكتيريا المُسبّبة للتسوس، كما أنّه يُساعد على إزالة الطبقة الكلسيّة التي تُحيط بالأسنان، وتُساعد على تبييض الأسنان، والحدّ من مَشاكل اللثة كالنزيف، بالإضافة لدوره قي حلّ مُشكلة الرّائحة الكريهة في الفم ومُشكلة جفاف الحلق. يُعالج الحروق ويُساعد على تَرميم المَنطقة المُصابة وإصلاح خلايا الجلد التالفة بسبب مُحتواه من مَعدن الزّنك الذي يلعب دوراً مهمّاً في إنتاج الكولاجين في الجلد وإعطاء الجلد المُرونة المطلوبة، كما أنّ محتوى السمسم الجيّد من البروتينات النباتية المهمّة في عملية تجديد الخلايا تجعله من النباتات التي تُحافظ على صحة ونضارة البشرة، وحل مشاكلها. يُخفّض مُستويات السكر في الدم، ويُسيطر عليها بسبب مُحتواه من الألياف التي تُنظّم عمليّة امتصاص واسترجاع السكّر في الأمعاء، كما أنّ له دور وِقائي ضدّ الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ودور محفّز لعمل بعض أدوية مرض السكري. يُخفّض مستويات ضغط الدم المرتفعة ويسيطر عليها، كما يُعزّز صحة عضلة القلب والأوعية الدموية، وينمع تصلّب الشرايين بسبب محتواه من عنصر المغنيسيوم، ومركّب السمسمين الفعّال، والعديد من مضادّات الأكسدة القوية كمركب السمسمول، كما أنّه يَحتوي على الأحماض الدهنيّة الصحيّة والتي تدعم عَمل ووظائف القلب. يُقلّل مستويات الكولسترول مُنخفض الكثافة (الكولسترول السيئ)، ويرفع من مستويات الكولسترول مرتفع الكثافة (الكولسترول الجيد) في الدم. يُحافظ على صحّة المَفاصل، ويُقلّل من أعراض التهابها كالتورم، كما يُحارب التهاب المفاصل الروماتويدي، بسبب محتواه من عنصر النحاس، والعديد من مضادّات الأكسدة المضادّة للالتهابات. يُعزّز صحّة العظام ويُقوّيها ويزيد من كثافتها، ويَقي من الإصابة بهشاشة العِظام بسبب مُحتواه الجيد من عنصر الكالسيوم المهم لصحّة العظام ونموها. حساسية السمسم وزيت السمسم أشارت عدّة تقارير أنّ انتشار حساسيّة السمسم قد زادت زيادةً كبيرةً في جميع أنحاء العالم خلال العقدين الماضيين، وعلى الرغم من ذلك إلا أنه لم تتم إضافة السمسم حتى الآن إلى قائمة المواد المُسبّبة للحساسية، والتي يجب أن تكون موجودةً على غِلاف المواد الغذائية من قِبل الشركات المصنّعة للأغذية.[٤] تظهر الدّراسات أنّ مُعظم الأفراد الذين يعانون من حساسية بروتينات الأغذية يُمكنهم استهلاك زيوتها المكرّرة بأمان، ومن هذه الأغذية (الفول السوداني وفول الصويا)، وعلى الرّغم من ذلك يُنصح الأفراد الّذين يُعانون من حساسيّة السمسم بالابتعاد عن استهلاك زيته لأنه لا يكون مكرّراً عادةً.[٤] فيما يخص الأطفال، فإنّ حساسيّة السمسم مُرتفعة بشكلٍ ملحوظ بين الأطفال، كما أنّها قد تُثير ردّ فعل تحسّسي شديد للغاية يُعرف باسم صدمة الحساسيّة التي يُمكن أن تكون قاتلةً، لذا يجب توخّي الحَذر عند إدراجِ السّمسم ومشتقاته إلى قائمة الطعام الخاصّة بالأطفال خاصّةً إذا كان عمر الطفل أقل من سنة، وإذا كان هناك أحد من العائلة يُعاني من حساسيّةٍ تِجاه بعض الأغذية، أو كان يعاني من الأكزيما أو من التهاب الجلد التأتبي، ولتَحديد إذا ما كان الطفل يُعاني من حساسيّة السمسم، ومشتقاته، أو لا، يجب الانتباه للأعراض الآتية والتي عادةً ما تُصيب الأطفال كردّ فعلٍ تحسّسي تجاه السمسم، ومن هذه الأعراض:[٥] التقيؤ. الغثيان. الإسهال. تقلصات في المعدة. الطفح الجلدي. الصداع. السعال. احتقان وسيلان الأنف. في حال ظهرت أيٍّ من هذه الأعراض على الطفل، يُنصح بزيارة الطبيب لتشخيص شدّة الحالة، وإعطاء النصائح اللازمة لمنع أي رد فعل مُستقبلي قد يكون أكثر شدّة.[٥] يُحذّر من استعمال زيت السمسم في القَلي عدّة مرّات لأنه قد يتحوّل إلى مادة ضارّة بصحّة الإنسان.[١] فيديو عن فوائد أكل السمسم للتعرف على المزيد من المعلومات حول فوائد أكل السمسم شاهد الفيديو. المراجع ^ أ ب ت أ.د عبد الباسط محمد السيد و أ.عبد التواب عبد الله حسين (2010)، الموسوعة الأم للعلاج بالنباتات والأعشاب الطبية (الطبعة الرابعة)، القاهرة: الفا للنشر والتوزيع، صفحة 549. بتصرّف. ^ أ ب شروق المالكي (2014)، "تعرفوا على فوائد زيت السمسم!"، Webteb، اطّلع عليه بتاريخ 8-1-2017. بتصرّف. ↑ فيصل بن محمد عراقي (1992)، الأعشاب دواء لكل داء (الطبعة الأولى)، مكة المكرمة: الحقوق محفوظة للمؤلف، صفحة 138. بتصرّف. ^ أ ب "Sesame Allergy", Food allergy research and education, Retrieved 8-1-2017. Edited. ^ أ ب "Giving Baby Sesame Foods – Sesame Allergy Information", homemade baby food recipes, Retrieved 8-1-2017. Edited.




زيت السمسم

كشف بحث علمي أجراه الباحث البروفيسور كمال الدين حسين طاهر المدرس في جامعة الملك سعود بالرياض أن قوة مركبات مواد زيت السمسم تتفوق على محتويات عقار فياجرا الذي أنتجته شركة فايز الأمريكية مطلع عام 1999 لعلاج الضعف الجنسي، وأنه خالٍ تماماً من أية مضاعفات أو أخطار صحية يمكن أن تنعكس على متعاطيه.


وكان البروفيسور كمال الدين قد أجرى دراسة دقيقة عن زيت السمسم، وحصل على براءة محكمة دولياً. وأظهرت الدراسة أن زيت السمسم العسيري والذي يتم انتاجه بالطرق التقليدية البسيطة في معاصر منطقة عسير يحتوي على الأحماض الدهنية مثل: حمض اللينو لئيك والأولولتيك، وهي أحماض تساعد على بناء أغشية الخلايا وإنتاج مادتي البروستجلندين والبروستا سايكلين، وهما المادتان المساعدتان في علاج الضعف الجنسي. وقال الباحث في حديث خاص ل (الوطن): يستخرج الزيت من بذور نبات السمسم، وهو مقاوم للأكسدة، ويحتوي على أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة بالهيدروجين، وتصل نسبة الأحماض غير المشبعة إلى 79.5% وتصل نسبة حامض اللينو لئيل منفرداً إلى 47% من مجمل مكونات الزيت، ويعتبر هذا الحمض من المواد الأساسية التي يحتاجها الجسم لتشييد وبناء الأغشية الخارجية للخلايا، وتشييد الشحيمات الفسفورية التي تعتبر العمود الفقري في أغشية الخلايا وأغذية النخاعين في الأعصاب والعصبونات، كما تساهم في إنتاج الطاقة وتنشيط عملية الأيض في متقررات الخلايا، ويقوم الجسم بتحويل حامض لينو لئيل بواسطة الأنزيمات لحمض أركيدونيل والذي يقوم الجسم بتحويله لمواد تسمى الموثينات (البروستغلندينات) من أهمها مادة بروستاتا يكلين. كما يقوم بتحويله إلى مواد أخرى تسمى الليوكوترايينات ومن أهمها مادة ليوكوترايين ب -4 أحد المواد الأساسية لتنشيط الخلايا المناعية ومناعة الجسم عموماً. كما يحتوي زيت السمسم على بعض مانعات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين هـ، كما يحتوي على مواد لا توجد في أي زيت آخر مثل مواد سيسامين وسيسامولين وسيسامول.


وقال: إن نقص حمض لينوليك في الجسم يؤدي إلى حدوث اضطرابات عصبية وأمراض جلدية مثل التشققات والإكزيما ومرض التقرن الجريبي الجلدي، ويحتاج الأشخاص فوق العاشرة لما مقداره 6 جرامات من هذا الحمض يومياً، أما الأطفال دون العاشرة فيتراوح احتياجهم ما بين 4-8 جرامات يومياً، وعلى العموم فإن 15 ملليلتر من زيت السمسم يومياً تغطي هذا الاحتياج، أي ملعقة كبيرة يمكن اضافتها للأغذية اليومية.


وأضاف: من خلال بحوثنا العلمية التجريبية بقسم علم الأدوية بكلية الصيدلة في جامعة الملك سعود بالرياض اكتشفنا قدرات متعددة لزيت السمسم، فهو قادر على زيادة تصنيع مادة بروستاسايكلين المسؤولة عن التنشيط الجنسي لدى الذكور، ويمنع تكدس الصفيحات الدموية، ويساعد على الوقاية من حدوث التخثرات والجلطات الدموية في كل من الأوردة والشرايين وخصوصاً الشريان التاجي في القلب مما يفيد مرضى الذبحات الصدرية، ويخفض ضغط الدم الشرياني ، ويضعف مستقبلات الفا ـ 1 الأدرينلية المسؤولة عن ارتفاع ضغط الدم، وينشط

مستقبلات بيتا - 2 الأدرينلية ذات القدرة الفائقة على توسعة الأوعية الدموية والشعب والقصبات الهوائية الرئوية مما يساعد في منع حدوث نوبات الربو (الأزمة). والمساعدة على الوقاية من حدوث القرح المعدوية والعفجية (الاثني عشرية). والمساعدة في تنشيط افراز البويضات وزيادة نسبة الإخصاب، ومساعدة الكيسة الأريمية (العلقة) على الإنغماس في الرحم، وتقليل حالات الاجهاض المبكر في الأيام الأولى من الحمل. كما أنه لا يشكل أي تهديد ولا يحمل أي آثار جانبية ضارة بصحة الجنين عند تعاطيه أثناء الحمل. إضافة إلى

قدرته في إفراز أملاح الصفراء من المرارة مما يساعد على هضم الأغذية الدهنية بصورة تمكن الجسم من الاستفادة منها كاملاً، وتساعد على امتصاص الفيتامينات الدهنية مثل فيتامينات (أ.د.هـ) كما أنه لا يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول أو الجلوكوز في الدم.



هل يزيد زيت السمسم نسبة الكوليسترول في الدم؟. والجواب: يحتوي بذور السمسم على زيوت ثابتة أو زيت السمسم بنسبة ( 40 60%) وهي: جلسرين لحمض الأوليك بنسبة 37 49% وحمض الايونوليك 35 48%، حمض البالتيك 7 9% وحمض الستياريك 4 5% وزيت السمسم لا يحتوي على كوليسترول ويحتوي على فيتامين ه (E) وعلى الكالسيوم، وبذور السمسم والنوع المسود أو الذي يميل إلى السواد هو النوع الجيد من بذور السمسم والسمسم نافع للكبد والكلى وللدوخة أو الدوار وينفع في ادرار حليب الأم المرضع وهو طارد للرياح من الامعاء.والسمسم نافع علاج العتمة أو عدم الوضوح في الرؤية وينفع في تحسين الاستماع وفي اعطاء اللون الرمادي للشعر الحديث الطلوع وكذلك في علاج الشعر الذي فقد بعد الامراض واخيراً فهو يعلاج الامساك، اما زيت السمسم فهو نافع للجلد ولذلك يدخل في مستحضرات التجميل.. وبذور السمسم وزيته يجب الا يعطى للاشخاص الذين يعانون من الاسهال، وجرعة البذور للشخص البالغ من 9 15غراماً في اليوم.


يستخدم منذ آلاف السنين ويعرف بالشمشم والسليط

زيت السمسم يقي من تصلب الشرايين وسوء الهضم ويستعمل مليناً ومسهلاً


زيت السمسم يعرف بعدة أسماء مثل شمشم وجلجلان والشيرج أو السيرج وفي جنوب المملكة يعرف بالسليط ويستخرج زيت السمسم من بذور نبات السمسم المعروف علمياً باسم Sesamum indica من الفصيلة السمسمية Pedalinacea ونبات السمسم نبات عشبي حولي يصل ارتفاعه الى حوالي متر، ذو ساق منتصبة له اوراق خضراء ارجوانية بيضاوية الشكل ويحمل كل غصن من اغصان النبات زهرة ذات لون وردي مبيض جرسية الشكل.


ثمرة النبات عبارة عن كبسولة تمتلىء بالبذور الصغيرة ذات اللون البني او اللون الابيض وقد يوجد السمسم مقشوراً في بعض الاسواق..الموطن الاصلي لنبات السمسم: الصين وتنتج 40% من الانتاج العالمي ويليها الهند وبورما وتركيا والمكسيك والسودان والمملكة العربية السعودية تنتج زيت السمسم كمحصول وطني له قيمته التجارية، وقد تطور انتاج المملكة من السمسم حيث تنتج المنطقة الشرقية حوالي 3أطنان سنوياً وعفيف والخاصرة حوالي 49طناً سنوياً والقصيم حوالي طن واحد ومكة المكرمة حوالي 220طناً وعسير حوالي 1200طن والباحة حوالي 3أطنان وجيزان حوالي 260طناً سنوياً.


وتستورد المملكة كميات كبيرة من بذور السمسم من البلدان التالية: النرويج، الهند، الصين، الاردن، السودان، اثيوبيا، تنزانيا واكبر دولة مصدرة لبذور السمسم للمملكة هي السودان حيث تبلغ نسبة ما تستورده المملكة منها حوالي 65% تليها اثيوبيا.


ما هي المحتويات الكميائية في بذور السمسم؟


تحتوي بذور السمسم زيت ثابت تتراوح نسبته ما بين 41- 63% وتتوقف نسبة الزيت على الصنف ومنطقة الزراعة والعوامل المناخية. كما تحتوي البذور على بروتينات بنسبة 26% وسكريات بنسبة 12-13% ومعادن بنسبة 8/5% وحمض الاوكزاليك بنسبة ,252% وفيتامينات بنسبة 015. 26.% وكمية من الماء بنسبة 74% وتحتوي البروتينات على احماض امينية متعددة مثل حمض الغلوتميك والارجنين والليوسين فنايل الانين والفالين والايزوليوسين والثريونين والتايروستين والمثيونين واللايزين والهستدين والتريثوفان والسستين وعليه فإن بذور السمسم تعتبر من اغنى البذور بهذه الاحماض التي لها تأثيرات هامة في جسم الانسان.أما زيت السمسم الثابت وهو المستعمل على نطاق واسع فيتكون من جلسريدات دهنية متنوعة تحتوي على احماض دهنية مشبعة وغير مشبعة بالهيدروجين وتوكوفيرولات (مجموعة فيتامين ه) وشحميات فسفورية مثل فسفو أيزو نتيد وفسفاتيديل ايثانول أمين وفسفا تيديل كولين وكذلك استيرولات والتي تشمل بيتا سيتوسترول وكامبسترول وستجماسترول. كما يحتوي الزيت على سيسامين وسيسامولين وسيسامول واهم الاحماض الموجودة في زيت السمسم هي حمض اللينولنيك وحمض الاولنيك وحمض اللينولينيك وحمض البالمتيك وحمض الاستياريك وحمض الارشيديك.هل هناك نباتات اخرى للسمسم؟نعم هناك عدة انواع من نبات السمسم الذي يستخرج منها ايضاً زيت السمسم ولكن نسبة الزيت تختلف من نوع الى آخر وهي مع نسبة الزيت في كل منها كما يلي: 97 98% Sesamum Orientale35% Sesamum radiatum33% Sesamum sesmoides31% Sesamum angustifolium25% Sesamum angolense.




ما هي استعمالات السمسم؟


يستعمل السمسم منذ آلاف السنين فقد ذكر في وصفات فرعونية حيث ذكر في بردية ايبرز الطبية وذلك ضمن لبخة نافعة لازالة آلام الركبة وكدواء قابض، وعثر العلماء على عدة رسومات في مقبرة رمسيس الثالث تؤكد لنا اسم السمسم حيث وجدوا اسمه آنذاك (شمشم) وقد وجدت عدة اكواب مملوءة ببذور السمسم في احدى مقابر طيبة، وتأكد العلماء ان الفراعنة عرفوا زراعة السمسم واستخرجوا من بذوره الزيوت واستعملوها في الغذاء والعلاج وصناعة بعض مواد التجميل.وقد قال ابن سينا في السمسم "السمسم ملين معتدل الأسخان، نافع للشقاق والخشونة والطحال، ملين شراباً وطلاءً ويطول الشعر خصوصاً عصارة شجره وورقه، يحلل الاورام الحادة، نافع على حرق النار. اذا شرب دهنه يذهب الكحة البلغمية والدموية خاصة بنقيع الصبر وماء الزبيب. يضمد به غلظ الاعصاب، ينفع على ضربات العين وورمها، جيد لضيق النفس والربو. نافع للقولون ونقيع السمسم شديد في ادرار الحيض.


وقال عنه ابن البيطار "السمسم نافع للشقاق شراباً وطلاءً ومسمن. نافع لضيق النفس والربو وقال عنه داود الانطاكي "السمسم حار رطب ويعرف زيت السمسم بالسيرج وتبقى قوته سبع سنين وهو مفيد في التسمين واصلاح الكلى ويزيل السعال المزمن اذا طبخ في الرمان، ويصفى الصوت ويزيل خشونة الرئة والصدر والحكة والجرب ولولا افساده لم يفصله شيء في اذهاب الحكة. يحلل الربو وضيق النفس ومن السعال والقروح".وفيما يتعلق باستعمال السمسم في المملكة فمن خلال دراسة مشروع الطب الشعبي في المملكة اتضح ان مواطني المملكة يستخدمونه على نطاق واسع كما يلي:استعمالات داخلية:


يستعمل زيت السمسم لوقاية الشرايين من التصلب وسهل الهضم. يستعمل زيت السمسم اذا اخذ منه ملء ملعقة كبيرة كملين وان اخذ اكثر من ذلك كان مسهلاً. يستعمل السمسم ضمن وصفة مركبة كمسهل على هيئة معجون مكون من تريد ابيض محكوك وسمسم مقشر وسكر سليماتي ومكد بأجزاء متساوية حيث تدق ويؤخذ منها , 15اوقية. يستعمل السمسم ضمن وصفة مركبة ضد الصفراء والبلغم وتستعمل الوصفة على هيئة معجون مكون من تريد ابيض محكوك مدقوقاً دقاً ناعماً بمقدار 2اوقية، سكر سليماني , 15اوقية، لباب القرطم اوقية، سمسم مقشر ولوز حلو مقشر من كل واحد , 13اوقية، سقمونيا , 15اوقية بحيث يدق الجميع ناعماً ويعجن بعسل منزوع الرغوة ويضاف عليه زعفران بكمية قليلة جداً ويؤخذ من الخليط مقدار , 15اوقية وتشرب مع ماء دافىء في الليل. يستعمل زيت السمسم كقطرة في الأذن لقتل الحشرات التي تدخل الاذن واخراجها منه. يستعمل زيت السمسم تدليكاً للاطفال عند ظهور الاسنان حيث تدلك الرقبة والفكين وكذلك الرأس. تستعمل بذور السمسم سفوفاً بعد التحميص لأجل التسمين. يستعمل اذا خلط بعد القلي مع بذور الخشخاش وبذر الكتان لزيادة القوة الجنسية. تستعمل بذور السمسم سفوفاً لضيق التنفس والربو وتفيد ايضاً لمشاكل القولون. اذا شرب منقوع السمسم فإنه يدر الحيض ويسقط الجنين. اذا داوم الانسان على أكله مع الجبنة دوماً فإنه يذهب القرحة. اذا شرب منقوع بذور السمسم فإنه يشفي خشونة الحلق والسعال.


اما الاستعمالات الخارجية فهي: يستعمل زيت السمسم تدليكاً للأماكن التي فيها اورام تحت الجلد نتيجة اثار الضرب والسياط والكدمات. اذا طليت بزيت السمسم الكفوف التي فيها شقوق فإنه يشفيها. مغلي اوراق وسيقان السمسم اذا غسل به الشعر فإنه يطوله وينعمه. اذا دهن الشعر بزيت السمسم المطبوخ في ماء الأس فإنه يقوي الشعر. اذا مزج زيت السمسم بمثله شمع وعمل منه ضماد على الوجه صفاه ولينه وازال الكلف فيه وحسن لونه، واذا ضمدت به المقعدة ازال الشقوق التي فيها واذا ضمد به العصب الملتوي بسطه واعاده الى وضعه الطبيعي، واذا دهنت به الاماكن التي فيها تشنج في جسم الانسان افاده ويزيل السعفة (الامراض الجلدية الناتجة عن الفطور وهي عادة تكون في الرأس).


يستعمل زيت السمسم مع الفازلين لعلاج التهابات الجلد والجروح والحروق. يستعمل زيت السمسم في وصفة مركبة تحت اسم دهن البابونج وهي زيت سمسم بمقدار رطلان، ازهار البابونج اوقيتين، حلبة اوقيتين، تمزج جميعها في قارور وتوضع في الشمس لمدة اربعين يوماً وهذه الوصفة حارة ومعرقة. يستعمل زيت السمسم في وصفة مركبة تعرف باسم دهن الافسنتين وهي مسخنة للاعضاء ومقوية لها وتتكون من زيت السمسم واحد وعشرون اوقية، افسنتين رومي اوقيتان. يخلطان ويوضعان في قارورة وتترك في الشمس لمدة اربعين يوماً ثم تستعمل. يستعمل زيت السمسم في وصفة مركبة تعرف باسم دهن السذاب وتستعمل لآلام الكلى والمثانة وآلام الرحم. هذه الاستعمالات هي استعمالات في الطب الشعبي السعودي وقد تكون صحيحة وقد تكون خاطئة.


استعمالات السمسم في الطب الحديث:تعتبر بذور السمسم من البذور الغنية بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنزيوم وعليه فإنه يمكن الاستفادة من وجود هذه المعادن في علاج الوهن والفتور وضعف الاعصاب وليونة العظام وخمول بعض الانزيمات عن نقص هذه المعادن.ان معالجة بعض الناس الاصحاء بزيت السمسم لعدة أيام اضعف قدرة الصفيحات الدموية على التكدس كما أدت المعالجة لاخلال مستوى الفبرونجين وزيادة سرعة تحلله في الدم. ومن ناحية اخرى كشفت احدى الدراسات ان معالجة الجرذان بزيت السمسم بجرعة اجرام/ كجم من وزن الجسم يومياً حقنا تحت الجلد لمدة اسبوعين ادت لزيارة تصنيع مادة بروستاسايكلين في الشرايين ولمنع تكدس الصفيحات الدموية المحدثة بمادة ثنائي فوسفات الادينوزين. ونسبة لما تفعله مادة الفبرونجين وتكدس الصفيحات الدموية ولقدرة البرستاسايكلين في توسيع الأوعية الدموية وتخفيض ضغط الدم الشرياني فإن هذه النتائج تشير بوضوح للامكانية الكامنة في هذا الزيت في الوقاية من وعلاج الخثرات الدموية وخصوصاً في مرضي الذبحات الصدرية ومرضى فرط ضغط الدم الشرياني.أدت معالجة بعض الاصحاء من البشر بزيت السمسم الى زيادة افراز مادة الصفراء في الامعاء وقد كانت هذه الخاصة لقدرة زيت السمسم على تنشيط افراز مادة كول ستوكاينين ذات القدرة على زيادة تقلصات عضلات المرارة وعلى فتح مصدة اودي. وتشير هذه الخاصية على قدرة زيت السمسم على المساعدة في ايض الأغذية الدهنية وامتصاص غذياتها والى زيادة امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات أ، ب، ه مما يجعله غذاء مناسباً لبعض المرضى الذين يعانون من سوء الهضم عن قصور في افرازات المرارة.




اما تأثير زيت السمسم على مرضى فرط التقرن الجلدي الذي يعانون من نقص حاد في مستوى الأحماض الدهنية غير المشبعة بالهيدروجين في الدم والجلد وعند معالجة هؤلاء المرضي بزيت السمسم لعدة اسابيع ارتفع مستوى الاحماض الدهنية غير المشبعة بالهيدروجين في الدم والجلد وزالت اعراض المرض الجلدية.يدخل السمسم مقشوراً وغير مقشور في صنع الحلويات والمعجنات والتمور ويستخدم الزيت مع السلطات وفي القلي.



كما يسمى زيته (السليط) وحيث المقولة الشعبية التي تقول "السليط مسلط على كل مرض".


ويزرع السّمسم أصلاً في الهند , الصّين , إفريقيا و أمريكا اللاتينية وجنوب المملكة العربية السعودية واليمن والسودان.


كما يستخدم زيت السمسم في صناعة الصابون والمنظفات وزيوت الاستحمام والعناية بالجسم, وكريمات الترطيب, وزيوت المساج وفي مرطبات الشّفاه، بالإضافة لاستخدامه في الطعام والعلاج.


فائدته للمرأة:  في حالة الأعراض الخاصّة بسنّ اليأس فإنه يوصى باستخدام زيت السّمسم لتسكين الجفاف أثناء سنّ اليأس. فالنّساء يمررن بهذه المشكلة بسبب تدهور في مستويات الهرمون الأنثويّ حيث تصبح البطانة المهبليّة جافة مما قد يؤدّي إلى الألم أو الضّيق أثناء الجماع. ويتم استخدامه بواسطة قطنه نظيفة حيث يقوم زيت السّمسم تليين الموضع .


استخدامه في الطبخ:  منذ القدم, كان زيت السمسم يستخدم في الطبخ لرائحته الممتازة ونكهته الجيدة حيث يفضله الكثير على الزيوت الأخرى كزيت الزيتون، ويستخدم زيت السمسم الصافي في الطبخ بأنواعه وعلى السلطات والحمص والفول و يعطي نكهة فريده من نوعها.


استخدامه لآلام الحيض:  في حالة الآلام المصاحبة للدورة الشهرية فإن زيت السّمسم يستخدم خارجياً على أسفل البطن لتخفيف الشّدّ العضليّ و ألم المعدة الناتجة عن تقلصات العضلات في فترة الدورة الشهرية، وهو مدر بشكل كبير للحيض حتى أنه لا ينصح به للمرأة الحامل.


استخدامه لتلين البشرة: يعتبر زيت السمسم من أفضل المواد الطبيعية التي تمنح البشرة صفاءً وإشراقا وينصح باستخدامه في حالة جفاف وحساسية الجلد. كما أنه يستخدم بفعالية في حالة حساسية الجلد وخشونته وخصوصاً الحساسية المصحوبة بحكة شديدة ومنها تلك التي تصيب المناطق الحساسة من الجسم.


علاج لعرق النسا:  بحسب الدراسات الطبية العديدة لفوائد نبات السمسم أثبتت التجارب فعاليته في معالجة لعرق النسا وأن مزيجا يتكون من ملعقتين صغيرتين من مسحوق الزنجبيل تخلط مع ثلاث ملاعق من زيت السمسم ثم يضاف لها ملعقة من عصير الليمون. يحك موقع الألم بهذا الخليط عدة مرات في اليوم إلى أن يختفي الألم.


في حالة (المساج):  يوصى باستخدام زيت السّمسم لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصّة . فزيت السّمسم المعصور هو الأنسب لعمل مساج منشط للجسم وملين للجلد ويعطي البشرة لمعاناً غير متوقعاً.


فائدته للقلب:  طبقاً لجمعية القلب الأمريكية فإن زيت السمسم يفيد القلب بمساعدة الجسم في إزالة الكلسترول لأنه ينشط حركة الدم في الشرايين مما يؤدي لإزالة رواسب الكلسترول حديثة التكوين. كما يساعد زيت السّمسم بمنع تصلّب الشّرايين.  كما أن لزيت السمسم فوائده في زيادة ونشاط الدورة الدموية لاحتوائه على فيتامين "ج" مما يودي إلى تنشيط القلب وتنظيف الشرايين نتيجة اندفاع الدم بقوة في الشرايين .


فوائد أخرى:  يفيد زيت السمسم في معالجة عدم وضوح الروئة , الدّوار, الصّداع , ولتحصين الجسم أثناء الشّفاء من المرض الطّويل أو الشّديد بوجهٍ عامّ. ولدى زيت السّمسم أيضًا سمعة في الهند بأنه مسكن فهو يمكن أن يخفّف القلق والأرق باستعمال قطرات قليلة مباشرةً في داخل فتحات الأنف حيث تحمل الشعيرات الدموية في الأنف فائدته إلى المخّ .


زيت السّمسم معروف كمستخدم في عدد من الاستعمالات العلاجيّة فهو يستخدم من قديم كملين للجهاز الهضمي ولا زال حتّى الآن وذلك بسبب آثاره المسهّلة




 زيت السمسم

التعريف بزيت السمسم :
يعتبر نبات السمسم من النباتات البذرية ذات القيمة الغذائية المرتفعة ، حيث يستخرج منه زيت السمسم بالعصر ، والذي يمتاز بمقاومته للاكسدة ، ويحتوي زيت السمسم على فيتامين ب ، وفيتامين ب6 ، وفيتامين د ، وفيتامين ه ، والاحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة مثل اوميجا 3 ، واوميجا 6 ، والبروتينات ، والسكريات ، ومضادات الاكسدة ، والاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والحديد والنحاس ، والاولوليتيك واللينولينك ، ويستخدم زيت السمسم في صناعة الطحينة والحلويات ، ومستحضرات التجميل ، والصابون والمنظفات والمراهم المرطبة .

فوائد زيت السمسم
فوائد زيت السمسم :
– محافظ على صحة القلب .

____________________________________________________


– مدر لحليب المرضعات .

– محافظ على الجهاز التنفسي .

– مخلص للجسم من السموم .

– ملين للجهاز الهضمي .

– منظم لنسبة الكوليسترول في الدم .

– محافظ على الجهاز الهضمي .

– مخفف من آلام الحيض .

– محافظ على صحة العظام .

– طارد للغازات .

– محافظ على صحة القلب .

– محسن للرؤية .

– محافظ على صحة الكلى .

– واقي من الاصابة بالنوبات القلبية .

– مغذي للجنين .

– منشط لعملية الايض .

– مقوي لجهاز المناعة في الجسم .

– مانع من تكدس الصفيحات الدموية .

– واقي من الاصابة بالجلطات والتخثرات الدموية .

– مخفض لضغط الدم الشرياني .

– مانع من حدوث نوبات الربو وضيق النفس .

– واقي من الاصابة بالقرحة المعدية والاثنى عشرية .

– مطول للشعر .

– مدر للحيض .

فوائد زيت السمسم للبشرة :
– مساعد على صفاء البشرة .

– التخلص من الجفاف وحساسية الجلد .

– مخلص من حب الشباب .

فوائد زيت السمسم للجنس :
– محسن للقدرة الجنسية لدى الرجال .

– مزيد من خصوبة المرأة .

فوائد زيت السمسم للمفاصل :
– مساعد على بناء العضلات والعظام .

– مانع من الاصابة بالتهاب العظام .

– منشط ومرخي للعضلات .

الأمراض التي يعالجها زيت السمسم :
– الإمساك .

– اضطرابات الجهاز الهضمي .

– حموضة وحرقة المعدة .

– التهابات اللثة.

– تصلب الشرايين .

– طنين الاذن .

– ضعف السمع .

– الربو .

– السعال .

– القلق والتوتر .

– هشاشة العظام .

– الضعف الجنسي .

– آلام الركبة .

– الكحة الدموية والبلغمية .

– قتل الحشرات في الاذن .

– خشونة الحلق .

– الحروق والجروح والتهابات الجلد .

– ضعف الاعصاب .

– تجاعيد البشرة .




























فوائد زيت السمسم الصحية المذهلة للجسم .. 
 فوائد زيت السمسم هل هناك أعراض جانبية لزيت السمسم ؟ من أشهر الزيوت الطبيعية النباتية هو زيت السمسم، حيث أن فوائد زيت السمسم عديدة ومهمة لصحتنا بشكل كبير، وإن كنا نستخدم السمسم في الكثير من الأكلات الشهية والوصفات اللذيذة، إما كبذور التى تضاف للمخبوزات والمعجنات والكثير من الحلويات، أو في الطهي و الوصفات الطبيعية. Advertisement فإننا سنوضح لكم أهم فوائد زيت السمسم الرائعة لأجسامنا. فوائد زيت السمسم تكثيف وتقوية الشعر يُستخدم زيت السمسم منذ قديم الزمن لتقوية وعلاج الشعر، فهو يمنع تساقط الشعر ويساعد على نموه وإطالته ويغذّي جذور وبصيلات الشعر، كما أنه يحمي من الميكروبات أو الجراثيم التى قد تضر الشعر حيث أنه يعمل كمضاد للبكتريا. كما أنه يعالج الشعر التالف نتيجة للمواد الكيميائية المُستخدمة من شامبو، وبلسم، وصبغات بالإضافة إلى استخدام مجفف الشعر أو مكواة الشعر. اقرأ أيضا: علاج الشعر الخفيف عند الأطفال و ماهي أسبابه ؟ البشرة من أهم فوائد زيت السمسم  أنه غني بالزنك، وهو أحد العناصر الهامة جداً لصحة الجلد والبشرة، فهو يزيد من نعومة وترطيب البشرة، ويقلل من ظهور خطوط التقدم في السن والتجاعيد ، ويمكن أيضاً استخدامه كواقي من الشمس لأنه يكوّن طبقة حماية على سطح الجلد. اقرأ أيضا : وصفات طبيعية لعلاج تهيج البشرة القلب زيت السمسم من الزيوت النباتية ذات القيمة الغذائية العالية، لأنه يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وذلك يقلل من نسبة الكوليسترول فى الدم، ويحمي القلب من الأمراض كتصلّب الشرايين أو الجلطة. اقرأ أيضا : أنواع الدهون .. دهون الطعام بين الفوائد و الأضرار العظام يحتوي زيت السمسم على الكثير من المعادن و الأملاح مثل الكالسيوم، الزنك، النحاس، هذه المعادن هامة جداً لنمو العظام بالجسم. لذلك فإن تناول السمسم في وجبتك الغذائية بكميات كافية يمكنه أن يساعد الجسم على نمو وتقوية العظام، وأيضاً إعادة نمو العظام وشفاؤها سريعاً ،كذلك يحمى من هشاشة العظام في كبار السن. اقرا أيضا: كيفية تقوية العظام بالأطعمة للمرأة و الأطفال و كبار السن Advertisement القلق والاكتئاب يحتوي السمسم على حمض أميني يسمى ” تيروزين” الذي يعمل داخل الجسم على زيادة هرمون السيروتونين المسئول عن الشعور بالسعادة وتحسين المزاج، لذلك يساعدك زيت السمسم على التخلص من الاكتئاب والقلق بطريقة طبيعية وآمنة. الفم والأسنان يستخدم زيت السمسم للعناية بالفم والأسنان ، ويمكن استخدامه بطريقة المضمضة لتبييض الأسنان، والقضاء على التسوس، والقضاء على أي بكتريا أو عدوى تسبب ضرر للأسنان. اقرأ أيضا : اصفرار الأسنان وأسبابه.. وعلاجه بالطرق الطبيعية  الجهاز الهضمي يساعد زيت السمسم على علاج كثير من أمراض الجهاز الهضمي مثل القئ و الغثيان، أمراض القولون العصبي والتهابات القولون. اقرأ أيضا : أفضل و أسوأ الأطعمة التي تؤثر على الجهاز الهضمي السرطان يحتوى زيت السمسم على مواد تعمل كمضادة للأكسدة لذا يساعد على الحماية من السرطان، كما أن به نسبة عالية من عنصر الماغنسيوم الذي يحمى من سرطان القولون. الدورة الدموية وعملية الأيض زيت السمسم غني بالعناصر الهامة لتنشيط الدورة الدموية والعمليات الحيوية، وزيادة تدفق الدم إلى الأعضاء والأنسجة الداخلية للجسم، وبالتالي تحسين أداء الجسم لوظائفه المختلفة والعمليات الحيوية كالأيض والهضم . اقرأ أيضا : أفضل الأطعمة التي تحفز من عملية الأيض الالتهابات يُستخدم زيت السمسم كمضاد للالتهابات خاصةً التهابات المفاصل و داء النقرس، كما يقلل من توّرم المفاصل والأوعية الدموية، ويخفف الآلام الناتجة عن ذلك. المساج يُستخدم زيت السمسم في المساج والتدليك به، وذلك لفوائده الكثيرة للبشرة والجسم. تعرّف أيضاً على أهم زيوت المساج و التدليك. للصدر وتكبير الثدي حيث يعمل زيت السمسم على تكبير الثدي من خلال التدليك جيدا  بعمق وتلاحظ النتيجة مع التكرار في استخدامه. Advertisement للأطفال الرضع حيث يساعد على تحسين نمو الأطفال والنوم جيدا من خلال التدليك به جيدا. البلغم يساعد زيت السمسم في طرد البلغم وتهدئة السعال أيضا من خلال تناول زيت السمسم. اقرأ أيضا : لماذا نصاب بالكحة (السعال) ؟ الجنس حيث يساعد زيت السمسم على علاج سرعة القذف عند الرجال من خلال خليط من زيت السمسم والخردل، بوضع 10 قطرات من زيت الخردل وإضافة حوالي 300 مل من زيت السمسم قبل المعاشرة بحوالي ساعة وغسله جيدا قبل الجماع. للريجيم حيث يساعد على التخسيس لاحتوائه على مادة السمسمين التي تعمل على زيادة معدل الحرق للدهون، كما تساعد مادة السمسمين على التنظيم من ضبط ضغط الدم بالجسم وضبط مستوى الكوليسترول في الدم أيضا، حيث يحتوي على زيت أوميجا3 الذي يحسن من حالة القلب والأوعية الدموية. مرض السكري يعمل زيت السمسم على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم وخفض مستوى السكر والدهون الثلاثية في الجسم . هل هناك أعراض جانبية لزيت السمسم ؟ زيت السمسم من الزيوت النباتية الآمنة في الجرعات العادية، ولا يسبب أي حساسية أو التهابات للبشرة، كما أنه من الآمن تناوله كعنصر غذائي ذو قيمة عالية .



















فوائد اخرى لزيت السمسم

الامراض الصدرية >>>>>>>>>>>>>> الالتهابات الجلدية>>>>>>>>>>>>>>الكوليسترول >>>>>>>>>>>>>>ملين طبيعي للامعاء >>>>>>>المكون الرئيسي لمادة الطحينية >>>>>>>>>>>>وللبلغم >>>>>وللسعال>>>>لازالة خشونة الصوت>>>>>>لادرار الطمث >>>>>>لتقوية الشعر >>>>>>>>لاصلاح الكلى >>>>>>>>للحروق 

خبير الاعشاب والتغذية العلاجية 
00962779839388
منذ عام 1986

الثلاثاء، 23 أكتوبر 2018

زيت عود الصليب





فوائد زيت عود الصليب للكبار والصغار من أهمّ الفوائد التي من المُمكن أن نجنِيها من ذاك السائل الزيت، وللعلم فإنّ هذا الزيت يُطلق عليه اسم عود النقع وفي بعض المناطق الأخرى يطلق عليه العود الأصلب، وهو من النباتات الخضراء العشبيّة البريّة، وقوامه وكذلك شكله العام يميلُ بقوة إلى الحالة الخشبيّة الجافة، وهو مشبعٌ كبير إلى حد عالي بالزيوت الطيّارة وكذلك المواد الحمضيّة والعضويّة، بل ويحتوي على كمٍّ وافرٍ وكبير من السكريّات الغنية، بالإضافة إلى المُكوّنات الراتنجية، حيث تتمّ زراعته وتكاثره وجنيه من خلال زراعة البذور فقط، وفيمل يلي نكشف عن فوائد زيت عود الصليب للكبار والصغار.


زيت عود الصليب للاطفال

ضمن فوائد زيت عود الصّليب للكبار والصغار نُسلّط الاهتمام على الأهمية النابعة من هذا الزيت على الأطفال، لنعلم أنه حاوٍ على أوراقٍ متميّزةٍ وتشبه إلى حد كبير الخنجر ذات لون أحمر، وأوراقُ جميلةٌ، وفي سلسلة اهمية للاطفال نشير ونذكر ما يلي:
يعمل زيت عود الصليب على زيادة قوة العظام لدى الأطفال.
زيت عود الصليب يعمل على سرعة قيام الطفل بالمشي، وذلك قبل الفترة الفعلية لذلك.
زيت عود الصليب يزيد من متانة العظام في حال تم
استخدامه كمرهم خارجي.
زيت عود الصليب من الزيوت الغنية بفيتامين “C” الذي يزيد من متانة وقوة وصلابة العظام في اليد والأرجل.
زيت عود الصليب إذا خلط بزيت السمسم يزيد من الفائدة الناتجة عنهما حال تم دهنهما على جلد.
زيت عود الصليب للكبار
ويمكن أن يكون استخدام زيت عود الصليب متاح للكبار فهو ليس حكراً على الاطفال فقط، وفيما يلي رصد مهم لأجمل تلك الفوائد.

زيت عود الصليب مفيد جداً لتهدئة الخلايا والأعصاب.

زيت عود الصليب يعمل بطريقة مثلى في الحد من علامات ونواتج واضطرابات التشنّجات العصبية العضليّة.
زيت عود الصليب يقاوم أيّ أثرٍ للقرحة أو للقرحة الناتجة بالأمعاء أو المعدة
زيت عود الصليب يعمل بجدارةٍ وبشكل إيجابي على تسكين الآلام الكبيرة المصاحبة للآلام الدورة الشهريّة، وكذلك أوجاع البطن والأمعاء بشكلٍ عام .
زيت عود الصليب مفيدٌ جداً وبشكل فعال في معالجة الأمراض المعضلة التي تتعلّق بالحالب والمثانة والكليتين



عود الصليب في الأصل عبارة عن إحدى أنواع النباتات العشبية البرية ، و الموسمية ، و التي يطلق عليها عدداً من الأسماء الأخرى مثل عود النقع أو العود الأصلب ، و تعود فائدة عود الصليب إلى أنه مشبعاً بدرجة كبيرة بمجموعة من الزيوت الطيارة بالعلاوة إلى المواد الحمضية ، و العضوية هذا إلى جانب احتوائه على كم وافر من السكريات بالإضافة إلى المكونات الراتنجية .

و هو نبات تأتي عملية زراعته ، و تكاثره من خلال زراعة بذوره فقط ، و هو أيضاً نباتاً يحتوي على مجموعة من الأوراق المتميزة المظهر إذ تشبه كل ورقة منها الخنجر ، و هي أوراقاً ذات لون أحمر .

و جدير بالذكر أن هذا النوع من النباتات قد تحدث عنه العالم ، و الطبيب الشهير ابن سينا بل ، ووضفه بالنبات صاحب الأصابع ، و ذلك راجعاً إلى كونه يشبه إلى حد كبير أصابع اليد البشرية بل ، و تطرق لفوائده الجمة ، و المتعددة في علاج العديد من الأمراض الصحية الشائعة ، و يمتاز هذا النبات بجمال رائحته بينما يبلاغ طول سيقانه ما قدره قرابة الخمسة ، و أربعين سنتيمتراً ، و هو يحتاج إلى تربة ذات مواصفات خاصة لنموه .



إذ يحتاج هذا النوع من النبات إلى تربة تتوافر بها الشمس الدافئة علاوة على الأمطار الغزيرة ، و الدائمة مثال هو الحال في بعض البلدان مثال الهند ، و إيران بالإضافة إلى باكستان ، و ماليزيا ، و مصر ، و السودان ، و فيتنام ، و ما إلى غير ذلك من
الدول الحارة ، و الممطرة .

بينما تنقسم أوراق هذا النبات إلى قسمان رئيسيان أحدهما أنثوي ، و الأخر غير أنثوي حيث يمتلك كل قسم منهما مجموعة من الصفات الخاصة به ، و لهذا فإنه تختلف استخداماته كل منهما ، و تقريباً ترجع معظم الفوائد الخاصة بهذا النبات إلى عصارته الغنية ، و التي يتم استخراجها من اوراقه بعد القيام بنقعها في داخل الماء ، و سوف نتناول في هذا المقال الفوائد الصحية لزيت عود الصليب .

الفوائد الصحية لزيت عود الصليب :- يوجد عدداً من الفوائد الصحية التي يمنحها زيت نبات عود الصليب للجسم ، و منها :-
1- زيت نبات عود الصليب مفيد بوتيرة جيدة في تهدئة كلاً من الخلايا ، و الأعصاب ، و ذلك يرجع إلى عمله بفاعلية على التخلص من كل من القلق او الخوف بالعلاوة إلى التوتر العام .


2- يعمل بطريقة جيدة على الحد من علامات ، و اضطرابات التشنجات سواء العضلية أو العصبية هذا إلى جانب مساعدته في تخليص الجسم من أي قشعريرة أو رجفة تلمان به .

3- يساعد بوتيرة مناسبة على النوم بدرجة عميقة ، و ذلك راجعاً إلى قيامه بمد الجسم بحالة من الاسترخاء التام مما يساهم في تهدئة الأعصاب ، و التي تؤدي إلى شعور الفرد بالنعاس .

4- يعد من أحد أكثر أنواع النباتات المفيدة في علاج الفصام ، و الوسواس القهري إلى جانب الاكتئاب ، و الصرع بكل أنواعه ، و أشكاله ، و ما إلى غير ذلك من أمراض عصبية أو نفسية.

5- يعمل زيت عود الصليب بقوة على تسكين الألم الذي عادةً ما يكون مصباحاً للدورة الشهرية هذا بالإضافة إلى تخفيفه لأوجاع المعدة بشكل عام .

6- يدخل زيت عود الصليب في العديد من الوصفات الخاصة بعلاج أمراض الكبد مثال مرض اليرقان .

7- يمتلك القدرة على إياف كافة أنواع نزيف الدم في جسم الإنسان .

8- مفيد بشكل جيد في القضاء على كافة الحصى أو الرمال التي تتواجد في الحالبين او الكليتان ، و ذلك راجعاً إلى قيامه بتفتيتها .

9- يعد من إحدى أنواع العلاجات المفيدة في تطهير كلاً من القناتين التنفسية أو الهضمية من الفيروسات أو الجراثيم .

10- يقاوم بوتيرة جيدة أي أثر للحموضة أو للقرحة الناشئة سواء في الأمعاء أو المعدة .

11- مفيد بدرجة كبيرة في زيادة قوة العظام لدى الأطفال إذ يعمل على تسريع وتيرة قيام الطفل للمشي ، و ذلك قبل الفترة الفعلية لذلك ، و هذا يرجع إلى غناه بفيتامين C ، و الذي يزيد من درجة متانة ، و قوة ، و صلابة العظام لدى الأطفال في كلاً من اليدين ، و الأرجل .

فوائد زيت عود الصليب للكبار والصغار من أهمّ الفوائد التي من المُمكن أن نجنِيها من ذاك السائل الزيت، وللعلم فإنّ هذا الزيت يُطلق عليه اسم عود النقع وفي بعض المناطق الأخرى يطلق عليه العود الأصلب، وهو من النباتات الخضراء العشبيّة البريّة، وقوامه وكذلك شكله العام يميلُ بقوة إلى الحالة الخشبيّة الجافة، وهو مشبعٌ كبير إلى حد عالي بالزيوت الطيّارة وكذلك المواد الحمضيّة والعضويّة، بل ويحتوي على كمٍّ وافرٍ وكبير من السكريّات الغنية، بالإضافة إلى المُكوّنات الراتنجية، حيث تتمّ زراعته وتكاثره وجنيه من خلال زراعة البذور فقط، وفيمل يلي نكشف عن فوائد زيت عود الصليب للكبار والصغار.

محتويات

زيت عود الصليب للاطفال
ضمن فوائد زيت عود الصّليب للكبار والصغار نُسلّط الاهتمام على الأهمية النابعة من هذا الزيت على الأطفال، لنعلم أنه حاوٍ على أوراقٍ متميّزةٍ وتشبه إلى حد كبير الخنجر ذات لون أحمر، وأوراقُ جميلةٌ، وفي سلسلة اهمية للاطفال نشير ونذكر ما يلي:

يعمل زيت عود الصليب على زيادة قوة العظام لدى الأطفال. زيت عود الصليب يعمل على سرعة قيام الطفل بالمشي، وذلك قبل الفترة الفعلية لذلك. زيت عود الصليب يزيد من متانة العظام في حال تم استخدامه كمرهم خارجي. زيت عود الصليب من الزيوت الغنية بفيتامين “C” الذي يزيد من متانة وقوة وصلابة العظام في اليد والأرجل. زيت عود الصليب إذا خلط بزيت السمسم يزيد من الفائدة الناتجة عنهما حال تم دهنهما على جلد.
زيت عود الصليب للكبار
ويمكن أن يكون استخدام زيت عود الصليب متاح للكبار فهو ليس حكراً على الاطفال فقط، وفيما يلي رصد مهم لأجمل تلك الفوائد.
زيت عود الصليب مفيد جداً لتهدئة الخلايا والأعصاب. زيت عود الصليب يعمل بطريقة مثلى في الحد من علامات ونواتج واضطرابات التشنّجات العصبية العضليّة. زيت عود الصليب يقاوم أيّ أثرٍ للقرحة أو للقرحة الناتجة بالأمعاء أو المعدة زيت عود الصليب يعمل بجدارةٍ وبشكل إيجابي على تسكين الآلام الكبيرة المصاحبة للآلام الدورة الشهريّة، وكذلك أوجاع البطن والأمعاء بشكلٍ عام . زيت عود الصليب مفيدٌ جداً وبشكل فعال في معالجة الأمراض المعضلة التي تتعلّق بالحالب والمثانة والكليتين.





عود الصليب يعد من النباتات التي يطلق عليها بأسماء عديدة مثل: عود النقع والفاوانيا المرجانية، الفاوانيا الأوروبية والفاوانيا الصينية ومورتان الحياة وباي شاو وتشاو شاو وغير ذلك من الأسماء، حيث ان الجذر يعد هو المادة الفعالة من هذا النبات أما البذور والزهور  فيكون استخدامهما غير  شائعا، وهما يستخدمان في تصنيع الدواء، و يسمى عود الصليب في كثير من الاوقات بالفاوانيا البيضاء أو الحمراء، وهما لون جذر عود الصليب ولكن لون الزهرة فلونها غالبا يكون احمر أو أرجواني أو أبيض أو الوردي .



فوائد زيت عود الصليب
– يخلص الشخص من القلق والتوتر والخوف بشكل تام لأنه مهدئ للخلايا الجسمية.

– انه يساهم في الحد من الاضطرابات والتشنجات وعلامتهما العضلية والعصبية.

– يمنع الارق والقلق لذلك يساعد على النوم لفترات أطول .

– يساعد على العلاج من الاكتئاب والفصام والوسواس القهري .

– يستخدم كمسكن للآلام التي تكون مصاحبة للدورة الشهرية وآلام المعدة.

– فهو يعد علاج قوي لمرض اليرقان وأمراض الكبد بشكل عام.

– يساعد على إيقاف كل أنواع نزيف الدم.

– كما انه يساهم في التخلص من الحصى والرمال في الحالب أو الكلية.

–  يعد مطهر للقناة التنفسية والهضمية من الميكروبات والجراثيم .

–  يساهم في علاج القرحة في المعدة والحموضة.

– انه يعمل على زيادة قوة العظام الخاصة بالأطفال وبالتالي يسرع من قيام الطفل بالمشي.

– يساهم في علاج الصداع.

– يساعد في علاج آلام  المفاصل والظهر .

– يزيل التوتر ويهدئ الأعصاب.

– الماء الذي يستخرج من دهن العود يتم استخدامه في كي الملابس وكذلك يرش على المفروشات لكي يعطي لها الرائحة العطرة.

– النساء  تقوم باستخدامه على الجلد لان له يعمل على تنعيم الجسد ومنحه الرائحة الجميلة.

– يعالج  حب الشباب.

–  انه يساهم في الوقاية من الإصابة بحصى المرارة.

– يمنع  من وجود التجاعيد في سن مبكر.

– يساهم في علاج ضعف التركيز .

– انه يعمل على مقاومه الإصابة بمرض الزهايمر.

– كما انه يقي من السرطانات المختلفة.

– يساعد على تحسين عمل الدماغ.

– يساهم في ازالة السموم المتراكمة في الجسم.

–  انه يساعد في التقليل من أعراض أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.

– يساهم في علاج الكحة كما يقي من الإصابة بمرض الإنفلونزا.

– يزيد سرعة الدورة الدموية.

– يساهم في علاج  الحروق وبالذات التي تنتج  عن التعرض المتكرر للشمس.

–  يحافظ على شباب الجلد ويمنع ترهله.

–  يساعد في طرد الحشرات كالبراغيث والبعوض.

– يساهم في علاج بعض الأمراض التي تصيب الجلد.

ـ يدهن على تشققات الجلد فيعالجه وخاصة في منطقة الشرج المرتبطة بوجود البواسير.

فوائد زيت عود الصليب للشعر
– ساعد على إنبات شعر الرأس ويجعله كثيف.

– انه يصفي لمعان على الشعر ويجعله جذاب.

–  انه يجعل الشعر  ناعما منسابا وخاصة لو كان الشعر  مجعد أو متشابك.

– بعض الرجال  تستخدمه لزيادة كثافة شعر  الشارب واللحية .

–  يساعد على طرد لحشرة القمل التي ممكن ان تصيب شعر الرأس.

– علاج الفراغات وتساقط الشعر والصلع.

فئات يؤثر فيها عود الصليب
1- الرضاعة الطبيعية والحمل

حيث ان تناوله  في فترة الحمل يكون غير آمن، لأنه يكون سبب في تقلصات في الرحم، كذلك يمنع تناوله أثناء الرضاعة الطبيعية، وذلك لأنه يحتوي على مادتان تقللان من إنتاج البرولاكتين الذي يكون مسؤول عن إنتاج الحليب.

2-  اضطرابات النزيف

يسبب  في بطء تجلط الدم الأمر الذي يضاعف خطر الإصابة بالنزيف وذلك لبعض الأشخاص، فيمنع تناوله نهائيا  ويقف استخدامه لمدة اسبوعين علي الاقل سيخضعون وذلك لمن يقوم بعملية جراحية لأنه يزيد من فرصة الإصابة بالنزيف سواء أثناء الجراحة أو بعدها.

3- الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية

عود الصليب  قد يتفاعل مع بعض الأدوية التي تساعد في تقلل تخثر الدم، ومن هذه الأدوية: الهيبارين والأسبرين والإيبوفرين وغيرها.

اضرار عود الصليب
ليس له اية اضرار اذا تم تناوله على فترات متباعدة، ولكن اذا تم تناوله بصورة مستمرة فقد يؤدي لظهور طفح جلدي لمن هم يعانون من الحساسية.

الخواص الطبية عود الصليب الطبية

ـ انه  محلل للرياح الغليظة.

ـ انه يساعد في طرد البلغم.

ـ انه كذلك يطرد الجن والهوام.

ـ يساهم في ادرار الطمث.

ـ كما انه مسهل للولادة.

ـ يقي من الاسقاط.

ـ يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي.

ـ انه يستخدم لتسكين الالام.

ـ يعالج النقرس.

ـ يساعد في علاج متلازمة التعب.

ـ يعالج القيء.

ــ يعالج ويقي من عرق النسا.

ـ كما انه يعالج الرعشة.

ـ  يساهم في علاج البقع السوداء على البشرة.

ـ يعالج التهاب المثانة والكلى.

ـ كما يساهم في علاج الاسهال.

– يقي من الإصابة بالجلطات ولنوبات القلبية وتصلب الشرايين.

















Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More